Quelques notes glanées sur le web au fur et à mesure de mes recherches en attendant le carnet :
"les sites internet allemands sont très bien faits, je choisis une ville, un village, je clique sur unterkunf, et là il sort toujours une pléthore de chambres d'hôtes, hôtels etc... "
Auteur : Emmanuel
TITISEE
Le Titisee est un lac de la Forêt Noire dans le land de Baden-Württemberg. D'origine glaciaire, il s'est constitué derrière une moraine.
Le lac se trouve à 850 mètres au dessus du niveau de la mer et est l'un des plus grands lacs naturels de la montagne moyenne allemande. Il a une superficie d’environ 130 hectares et une profondeur d’environ 45 m. Son affluent, le Seebach, est alimenté par les sources du massif du Feldberg. Quand l’eau quitte le lac à l’écluse, elle coule dans le Gutach. Près de Neustadt, le fleuve change de nom, devient le Wutach et se jette finalement dans le Rhin par les célèbres gorges préhistoriques de Wutach.
La ville de Titisee-Neustadt, qui s'est développée au nord-est du lac, profite largement du tourisme.
La commune de Titisee-Neustadt se constitue de plusieurs villages et une ville: Titisee, Neustadt, Waldau, Langenordnach, Schwärzenbach et Rudenberg. Titisee-Neustadt compte 12000 habitants en sa totalité et enregistre environ 600.000 nuitées et 130.000 arrivées de touristes.
La promenade du lac, transformée en zone piétonne, demeure l'un des lieux les plus renommés pour flâner dans le sud de la Forêt Noire.
Lorsque nous sommes arrivés ce mardi en fin d'après-midi, c'est sous la neige et la grisaille que nous avons découvert le Titisee.
Fatigués de la route, nous avons pris une chambre dans la première pension que nous avons vue : la Gästehaus Hochfirstblick, 50€ la chambre double, petits-déjeuners inclus (55€ en saison). La décoration intérieure est plutôt vieillotte (c'est peu dire...) mais la propriétaire est charmante, pleine de dynamisme. De plus, nous étions tout près du lac, des commerces et restaurants.
Nous sommes bien-sûr allés nous promener au bord de l'eau, mais la température extérieure nous a bientôt poussés au chaud au Seeblick Cafe-restaurant pour goûter la bière locale.
Nous avons ensuite flâné dans le centre touristique de cette petite ville piétonne où se côtoient boutiques de souvenirs et marchands de coucous : en effet, autrefois dans cette ville perdue en plein cœur de la Forêt Noire, les habitants passaient leurs longues soirées d’hiver à fabriquer les fameux coucous. Les coucous sont toujours fabriqués actuellement encore dans la Forêt Noire et sont de véritables œuvres d’art .
Schwarzwälder Orchsenburst : Poitrine de boeuf de la Forêt Noire, sauce raifort accompagnée d'airelles rouges et de pommes-de-terre cuites dans le bouillon.
Hausgemachte Schwrarzwälder Kirshtorte : Gâteau Forêt Noire fait maison "blanc comme la crème, rouge comme les cerises, brun-noir comme le plus fin des chocolats", le tout arrosé généreusement de Kirsch.
SCHLUCHSEELa commune de Schluchsee est située à une hauteur comprise entre 930 et 1.300 mètres. Schluchsee est un grand lac dans le district de Breisgau-Hochschwarzwald, au sud-est de Titisee. Le lac est généralement utilisé en été pour les loisirs tels que la baignade et la voile, et il est entouré de belles plages.