Recette en images : les pĂątĂ©s impĂ©riaux (nems). Ce n’est pas tant compliquĂ© finalement que long Ă prĂ©parer. Autant en faire une bonne quantitĂ© d’un coup, les nems se congĂšlent trĂšs bien.
Catégorie : Asiatiques
Soupe au poulet
Bien que d’inspiration asiatique, le mode opĂ©ratoire de cette recette est loin d’ĂȘtre traditionnel puisqu’il s’agit d’une improvisation-minute pour un dĂ©jeuner rapide, dans le but avouĂ© de finir un reste de poulet.
Dos de loup aux vermicelles de soja
Une recette d’inspiration asiatique Ă base de lĂ©gumes et de vermicelles de soja, mettant en valeur le loup de mer (Bar).
Ravioli chinois au porc (jiaozi)
Les ravioli chinois au porc sont les ancĂȘtres des ravioli italiens. Ils peuvent ĂȘtre rĂ©alisĂ©s comme ici avec de la farine de blĂ© ; les plus pressĂ©s pourront acheter de la pĂąte Ă jiaozi dans une Ă©picerie asiatique.
Boulettes de poulet laquées
Comment utiliser un reste de poulet et réaliser un mets de choix ? En faisant des boulettes de poulet laquées. La préparation est rapide et le résultat impressionnera vos convives.
Pavé de truite laqué
Une recette de poisson goûteuse et simplissime.
Pour un menu asiatique, je prĂ©pare une soupe miso en entrĂ©e et j’accompagne le poisson de riz thaĂŻ.
PoĂȘlĂ©e du pĂȘcheur au brocoli
Un plat Ă la saveur asiatique oĂč l’on profite pleinement de ce beau lĂ©gume-fleur qu’est le brocoli. Il s’agit ici d’un repas pour les pressĂ©s : la poĂȘlĂ©e se prĂ©pare pendant le temps de cuisson du riz.
Boeuf mariné au Tamari
AprĂšs avoir mangĂ© pendant 2 jours une excellente cĂŽte de boeuf cuite Ă la cheminĂ©e, il Ă©tait nĂ©cessaire de varier les plaisirs. Que faire alors avec des restes de viande de boeuf mi-cuite ? Un hachis parmentier n’Ă©tant pas digne de ce morceau de choix, je me suis orientĂ© vers une improvisation de marinade au Tamari.
Riz Cantonais ou riz sauté
Une recette Ă©conomique et savoureuse pour utiliser un reste de riz et de petits pois. La base de ce plat populaire de la cuisine chinoise est le riz frit, dans laquelle vous pouvez rajouter ce que bon vous semble, en gardant toutefois l’esprit du plat.
Porc Ă la sauce aigre-douce
Un peu d’exotisme avec un grand classique de la cuisine chinoise : le porc Ă la sauce aigre-douce (Gulao Rou). La viande frite  s’harmonise Ă merveille aux saveurs acidulĂ©e, sucrĂ©e et piquante.
