Ou l’influence conjuguĂ©e du temps et de la tempĂ©rature sur la levĂ©e de la pĂąte Ă pain… Petit clin d’oeil photographique Ă mon pain qui a voulu s’Ă©chapper du moule ce matin.
Pùtés impériaux (nems)
Recette en images : les pĂątĂ©s impĂ©riaux (nems). Ce n’est pas tant compliquĂ© finalement que long Ă prĂ©parer. Autant en faire une bonne quantitĂ© d’un coup, les nems se congĂšlent trĂšs bien.
Cake aux carottes, miso et sésame
Un cake riche en saveurs et bien nutritif, idĂ©al Ă emporter en pique-nique, mais qui fera Ă©galement merveille dĂ©coupĂ© en petits dĂ©s Ă l’apĂ©ritif !
Petits clafoutis aux mûres
Petite douceur rĂ©gressive pour finir le repas en beautĂ© đ
Tarte aux poireaux
Le secret d’une bonne tarte aux poireaux rĂ©side dans la cuisson des poireaux : ils doivent ĂȘtre bien fondants.
Chichis
En ce jour de Mardi-Gras, je vous propose une recette traditionnelle de chichis Ă base de farine de pois chiches.
Cake Ă l’orange et Ă la carotte
Un cake lĂ©ger et moelleux, Ă la texture un peu humide grĂące Ă la purĂ©e de carottes : Manu en a prĂ©parĂ© en quantitĂ© cet hiver (nous avons toutes les semaines entre 1 et 2,5 kg de carottes dans notre panier de lĂ©gumes…), qu’il a congelĂ©e dans des empreintes en silicone. Nous avons donc de la purĂ©e de carottes en portions, c’est trĂšs pratique đ
Tortellini boeuf-chorizo
Ce week-end nous avons testĂ© des tortellini au boeuf et au chorizo aux saveurs Ă©quilibrĂ©es, accompagnĂ©s d’une sauce tomate relevĂ©e. Cette recette pour 2 Ă 3 personnes demande un peu de temps : prĂ©voir 3 heures.
CrĂšme au chocolat et Ă la crĂšme de marrons
Encore un dessert bien gourmand et trĂšs vite fait, mais Ă prĂ©parer quelques heures Ă l’avance.
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Mousse de sardines
Une tartinade lĂ©gĂšre et goĂ»teuse, ultra-rapide Ă faire (je cours aprĂšs le temps en ce moment…). IdĂ©ale en entrĂ©e, ou servie sur des toasts Ă l’apĂ©ritif.
